Le cheesecake est un de mes desserts préférés. Pendant toute mon adolescence, je me rendais régulièrement au salon de thé anglais du Simple Simon à Avignon pour pouvoir me délecter de leur délicieuse spécialité aux fruits rouges et ce goût crémeux si particulier restera ancré dans mes papilles à jamais. Depuis, j’ai testé mes propres […]
Carnet Alimentation
Run fast. Eat slow.
Même si je ne dispose d’aucun talent particulier en la matière, cuisiner est un de mes passe-temps favori. Que ce soit le week end ou en vacances, je peux passer des heures avec mes ustensiles et mon tablier pour essayer de concocter une nouvelle recette, réviser les classiques ou tout simplement prévoir des repas pour […]
Super aliments et super promesses
Graines de chia, baies de goji, chou kale, spiruline, jus de plantes… Ils envahissent les rayons des magasins bios et les pages des guides de nutrition, narguant allègrement les produits locaux aux consonances moins exotiques tels que la carotte, l’ail, la pomme ou le poireau. Encore une stratégie marketing pour nous vendre des baies à prix […]
Boire un petit coup c’est agréable
« Si tu as soif en courant, c’est qu’il est déjà trop tard » me disait souvent le coach pendant les longues sorties de la préparation marathon. Aussi importante que la question de l’alimentation, celle de l’hydratation me laisse perplexe parce que je n’arrive pas à me l’approprier. Quand je bois trop j’ai envie très régulièrement d’aller […]
- Carnet Lecture
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Je cuisine sans gluten
La cuisine sans gluten a toujours été associée pour moi à des plats farfelus, longs à préparer et très (trop) légers. N’étant pas intolérante au gluten, je n’ai jamais cherché à l’évincer de mon alimentation, me régalant de gâteaux à la farine de blé tout au long de l’année. De nombreuses rencontres et lecture d’articles […]
Détoxiquez moi !
Les vacances se terminent et avec lui le marathon gastronomique du mois de décembre : foie gras, plats en sauce, chocolats, bûches, alcools… Et on fait tourner le festin ! Entre les familles recomposées, les beaux parents et les amis, les repas se répètent quasiment chaque jour et c’est avec plaisir que nous honorons les invitations […]
Recette granola maison
Alors en ce moment ma grande fixette c’est le granola ! Marre d’acheter au supermarché des paquets qui se finissent en une semaine (en plus quand on les ouvre on a l’impression qu’ils n’ont été remplis qu’à moitié), tous plus bourrés de sucres les uns que les autres ? Cet article est fait pour vous ! J’ai donc […]
Exki jusque dans les desserts
A Paris, qui ne connait pas Exki ? Implantée en France en 2006, l’enseigne verte à la petite carotte a de quoi séduire gourmands et gourmets. D’origine belge, les restaurants ont su développer leur renommée sur un slogan qui en dit long : « Natural, fresh and ready ». Et si le terme de fast food n’était […]
Conseils diététiques pour débutants
Ou comment réussir à manger healthy dans la ville de la tentation. L’alimentation est un de mes grands dada : un jour je vais me réveiller avec une envie folle de dévorer tous les gâteaux qui se trouvent à ma portée et le lendemain je vais culpabiliser en réalisant l’ampleur des dégâts, allant jusqu’à m’imposer un […]
Les fruits et légumes sont ils nos amis pour la vie ?
Des pommes, des poires, et … des fruits et légumes frais ! Après un mois de mai qui a réussi à nous faire croire que winter was coming, voici que contre toute attente Paris se pare d’une douceur estivale prête à faire chanter les cigales. Envies de soirées en terrasse, de shorts et de sandales, rangeons […]
Porridge’s power
Sceptiques et antipathiques, refrénez la moue de dégoût que vous affichez car aujourd’hui je vais vous apprendre à aimer le porridge. J’ai découvert cette spécialité anglo-saxonne lors d’un voyage en Angleterre au lycée et depuis je n’ai plus arrêté d’en consommer au petit déjeuner, malgré l’incompréhension générale (quoi, tu remplaces le choco-nesquik par cette bouillie […]